ポテトサラダ大好き


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我が家は私も夫も大のポテト好き。
いろいろな食べ方がありますが、
特にポテトサラダは、もう食べ始めたら
なくなるまでやめられない!?
ちょっと危険です。

最近、掘りたてのジャガイモを沢山いただいたので
毎日のように一日のどこかでポテト料理が...
で、今日はマッシュポテトサラダを
作りました♪

今回は、生ハムとドライトマトのオイル漬けをみじん切りにして
ポテトに加えて、少しエッジを効かせましたよ。
ベランダに植えたバジルも好調なので、バジルも少々投入。
ポテトのまわりには、サラダ菜をぐるりと飾ってみました。
結構おいしそうでしょう?

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