ジャーサラダに挑戦
ジャーサラダを作るのに、やっぱりメイソンジャーが欲しい！
と思ったのが今年の１月。
そしたら、売り切れか、バカみたいに高いかで、
結局手に入ったのは３月になってから。
でも、結構リーズナブルな価格で買えたので
待った甲斐があったかも。
で、早速作ってみようと挑戦したのですが、
意外とこれが、難しかったんですよね。
ドレッシングの量が少なすぎたりとか、
野菜が変色するとか、満足のいかない仕上がりになる
ケースが多発。
トラブルが。
本当に美味しく作れるのだろうかという不安が。
正直、
かわいいけど、ちょっと面倒くさい．．．
でも、せっかくジャーをゲットしたから
美味しい方程式をあみ出さねばと
気を取り直し、本気で取り組んでいろいろやってみました。
まだ、改善進歩の余地はありますが、基本のレシピをあみ出しました。
押さえるべきポイントは２つ。
ポイント１
まず、ドレッシング。
二人用サイズということでジャーは４８０ｍｌサイズのものを使用。
ちなみに、入れたり出したりしやすいワイドマウスです。
そのサイズでの量では
塩 ２ｇ（これは塩の種類によるので加減が必要）
コショウ 適量
カロリ白バルサミコ 小さじ２
カロリエキストラバージンオリーブオイル ノンフィルター 小さじ４
これをジャーに入れて良く混ぜておく。
ポイント２
入れる予定の野菜を準備。
固い野菜を入れよとレシピ本にはよく書いてありますが、
まず一番最初に入れるのにおすすめは、
実はドレッシングをよく吸い込む野菜。
ミニトマトとか焼きパプリカ、千切りにしたにんじんなどがおすすめですが、
ミニトマトは湯むきをしておくと吸い込みがいいので
是非、お試しを。
そのあとに詰める野菜は色のコンビネーションを考えて
好きなものを詰めればオッケーなので簡単でしょ。
今回は、ショートパスタも入れてみました。
使ったのは、グラノーロのスピラーリ。
ゆで時間は６分。コシのもちが良いので、サラダにも
良く使うタイプです。
パスタは２５ｇほどをゆでて、お湯を切ったら
くっつかないようにオリーブオイルを少しまわしかけてから、
さましてモッツァレラチーズ、バジルと合わせて
ジャーに詰めましたよ。
