オリエンタルなレモンパスタ
- 2014年10月27日
- ブログ
今、イタリアで流行っているというレモンを練りこんだパスタ。
食べてみたら、
ん？
これは？？？
と思い原材料をよく確かめてみると、
あーやっぱり。
ターメリックが入ってる！！
ターメリックといえば
そう
カレーに入っている
あの
黄色いスパイス！！
これは、きっと、オリエンタル風に香菜を
使って仕上げたら美味しいに違いない。
っとひらめいた私。
さっそく海老と香菜を買ってきてやってみました。
実はこの間、落合務シェフのパーフェクトレシピという本を購入したんですが、
オイルベースのパスタのソースの乳化にはバターを！と
書いてあったので、今回はバターも仕上げに使ってみたんですよ。
そうしたら、とっても上手く行きました。
レモンのパスタってどんなかなぁと思っていた私ですが、
想像を超えて美味しかったので
もう
大満足！！
