大好評のお手軽パスタ


今日のお昼はツナパスタを作ろう!
っと思ってキッチンの缶詰保管セクションを
チェックしてみたら、
あらら、ない。
ガーン…
あると思っていたものが無いと
困るぅ~。
確かにあると思ったのにぃ。
でも、何度見てもないモノはない。
暑いから買いに出るのも面倒で
じゃ、他の具材でなんとかしましょ。
というわけで、
冷蔵庫の中を物色。
あ、ベーコンとマッシュルームが
あるから、これで行きましょう。
というわけで、作ったパスタがこの写真のパスタです。
最終的に使った材料のまとめは、
2人分で
ニンニク 3かけ
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 約70g
マッシュルーム 2個
トマト缶 半分
EXVオリーブオイル 大さじ2
塩・コショウ 適量
グラノ-ロ スパゲッティ#13 180g
バジル 飾り用
パルメザンチーズ お好みで。

ニンニク、ベーコン、玉ねぎ
マッシュルーム トマト缶の
順番で火を入れました。
ベーコンは玉ねぎを先に入れてしまうと
油が出にくくなっちゃうという情報を
とある料理本から得ていたので、
まずベーコンにじっくり火を通してから
玉ねぎを薄くスライスしてフライパンに
投入したら、ベーコンの油で玉ねぎ
良い感じにシンナリなりましたよ。
それからマッシュルームを加えて
よく馴染んだところに隠し味として
アンチョビの入っていたオリーブオイルを
ちょっと加えてみました。
これが、結構効いた感じ!
トマト缶の半分を最後に加えて
味付けは、仕上げにちょっと塩を加える
程度で、OK。
夫君からも
「おいしーい!」と
大好評をいただきました♪

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