EXVオリーブオイルは調味料

今日、スーパーに買い物に行ったら、とってもおいしそうな
インゲンを発見！
沖縄産のモロッコインゲンだって。
わー今日これ食べよう。
写真では、ちょっとわかりにくいかもしれませんが、
これ、とっても大きいんですよ。
長さも太さも普通のインゲンよりずっと大きくて
そう、まるで平たく打って伸ばしたみたい。
っと買ってきたのはいいけど、どうやって食べようかな。
焼いてたべようか、煮て食べようか、揚げようか？？？
そうだ！
しゃぶしゃぶ用の豚のバラ肉があったから、
インゲンは軽く塩ゆでして、バラ肉もさっと
お湯にくぐらせて一緒に食べたらおいしいかも。
簡単だし、シンプルな料理っていいですよねー。
で、できあがったのがこんな風。

緑がきれいでしょ！
さて、さて味付けはここは、
ポン酢とＥＸＶオリーブオイル。
カロリのＥＸＶオリーブオイルは鮮度がとても良いので、
ぜんぜん油っぽくないんです。
そして、野菜の味をひきたてて、全体の味を調和させるんですよ。
かける順番は、ポン酢が最初で、次がオイル。
使用したのは、ノンフィルターのタイプ。
あ、それからコショウも少々。
家にある野菜図鑑でみてみたら、インゲンにはカロテンが
多いそうなんですが、油と一緒に食べるとカロテンが
吸収されやすくなるんですって。
体にいいものを良い方法でおいしくいただきました★