簡単ホタテのスパゲッティー


scallop-pasta
今日は、ホタテたっぷりのトマトソースでパスタを
作りましたよ！
ホタテは、冷凍してあったものを２個使用。
まずは、トマトソースから準備。
家にあった、ニンニク、玉ねぎ、人参をオリーブオイルで
炒めたところに、トマト缶のトマトを１缶分投入して
塩を加え、軽く３０分ほど煮込みます。
今回は野菜を後から取り出すので、大きめにカットしましたよ。
その間に、簡単なサラダを作ったり、
パスタを計ったりと．．．
解凍したホタテを小さく切って、フライパンに
バターとオリーブオイルを適量入れ温めたところに
入れて、炒めます。
そこへ、出来上がったトマトソースを加え、味を見て、
必要なら塩を少々追加。
パスタは、少し細めのスパゲティ、グラノーロのリストランティを
今回は採用。
５分で茹で上がるので、すぐですよ。
ちょうど良い硬さに茹で上がったら、お湯を切って
フライパンの中のソースと和えて、お皿に盛り
刻んだパセリを飾って出来上がり〜♪

コメントは受け付けていません。