たっぷりオリーブオイルで作る夏パスタ


caroli-penne-pomodori2
夏野菜といえば、すぐに思い浮かぶものにトマトとナス。
どっちも大好きな野菜ですが、今日は、両方を使ったパスタ！
ナスは油と相性がとてもいいので、ちょっとオリーブオイルを
多めに使ってトマトソースを作りました。
カロリのエキストラバージンオリーブオイル・クラシコタイプを使うと
油っぽくならずに、具材が調和よくまとまるので、本当に
美味しくできるんですよ。
今回はツナも投入。

ナス＋トマト＋ツナ

このコンビネーション結構いい！
また作ろうっと。

ナスとトマトのペンネのレシピはこちらから。

オリーブオイルでスープが笑った♪


smilysoup
今日は野菜スープを作りました。
家にたくさんあるジャガイモと、タマネギ、
免疫を上げるニンニク、冷蔵庫に残っていた
長ネギ少々とにんじん、それに黄色のパプリカを
一緒にコトコト鍋で煮てから、バーミックスで
具材を滑らかに潰したスープ。
味付けは、ブイヨンキューブと塩で。
最後の仕上げにオリーブオイルを回しかけたら、
写真のようにスマイリーフェイスが出現！！
ハッピーなスープができました。