トマトのブルスケッタ


0520bruschetta
食べ物の趣味がほとんど同じの私と夫君。
お互い好き嫌いも無いに近いのですが、
私の大好きなフランスパンとクロワッサンが
苦手なんです、家の人。
信じられな~い。
特にフランスパンはオリーブオイルと相性がいいのに。
でも、苦手な理由はどうやら味ではなく、
食べるときにボロボロなるからのようで
「散らかる」のが一番の
敬遠理由。
それに加えて、
食感がハードなのも嫌っぽい。

うーむ。
そこがいいところと思うんですけど。
唾液の分泌た少ないのか???
そんな夫君からは、
ちょっと嫌われているフランスパンですが、
彼が好きな食べ方を発見。
そ!
ブルスケッタです。
トマトソースを乗せると、
少ししっとりして、ハード感がマイルドに?

トマトソースの作り方は簡単。

材料(2人分)は
トマト2個
ニンニク 1片
バジル 4枚位
塩・コショウ 適量
カロリEXVオリーブオイル 50cc

トマトは湯むきして1cmぐらいの角切りに。
ニンニクはつぶしてみじん切りに。
バジルは手で小さくちぎります。
上記をひとつのボールに入れて
塩・コショウで味を整え、
最後に
オリーブオイルを加えます。
カロリのEXVは、さらっとしていて
軽いのでギトギトしなくていいですよ。

トーストしたフランスパンに生の
ガーリックを擦り込み、トマトソースを
乗せたらできあがり。 

使用したカロリEXVオリーブオイルはこちらから