ピッツァみたいなスパゲッティ
- 2013年04月09日
- ブログ
なにが、ピッツァみたいかといえば
味なんです。
トマト、バジル、ガーリック、アンチョビ
そう、
なんかマリナーラとマルゲリータの中間のような
何とも言えない不思議な感じ。
おいしー！
偶然にできたこの味のいきさつは…
バジルとイタリアンパセリで作った
美味しいソースを少しいただいたのですが
ちょっと分量が中途半端。
二人分のパスタには
足りない…
どうやって食べようかな。
そうだ、トマトをプラスしてみよう。
というわけで、
色がまざっちゃうかな～
と思いつつも
フレッシュトマト１個をプラスしてみることに。
ニンニクをオリーブオイルであたためて
アンチョビを一枚プラス。
そこに、ざく切りにしたトマトを入れて
スタンバイ。
パスタが茹であがったら
最後にバジルとイタリアンパセリのソースも
一緒に和えて塩加減を確認。
お皿に盛り付けてみたら
意外と彩のきれいな仕上がりでした。
