辛子明太子パスタ

白いご飯に明太子もいいけど、明太子パスタも
美味しいですよね。
で、作ってみました明太子パスタ。
使った明太子はネットで買った博多産の超美味しい
明太子。

おいしくて、しかも作り方はとっても簡単！

今回は２人分でこの材料

パスタ　グラノ-ロ＃１３　１６０ｇ
明太子　一腹　（約７０ｇ）
バター３０ｇ
生醬油　大さじ１
牛乳　大さじ４
焼きのり　（飾り用）

明太子は皮を取ってほぐし、バターと醬油
牛乳をまぜて置きます。
バターはパスタの熱で溶けるから、とくに
前もって溶かす必要はなしです。

グロノーロ＃１３はゆで時間約７分ですが、
ゆであがったら準備しておいた
「明太子ミックス」を和えるだけ！
あとは、焼きノリを飾ればできあがり。

ところで、材料の中の
生醬油の
「生」とういの気になりましたか？
気付いた人＝食いしん坊
気付かなかった人＝不注意！

これは、
普通の醬油と違って加熱処理をしていないタイプです。
実はわりと最近、私はそんなお醤油があることを知ったのですが
意外とみんな知ってたりして…
あたりまえ？？？
ま、とにかく
料理雑誌で紹介されていたのを見て美味しそうだったので、
買ってみました。
味見してみると
ん!!!
生醬油の方が、味が丸くて旨味がある！
コレ、おいし～いっ
と
感動し、それ以来生醬油ファンの私は、通常の醬油から
すっかり切り替えて今では、醬油と言えばこればっかり。
今日のパスタの味付けでも活躍しました。