グラタンの季節



だんだん本当に寒くなってきて、
グラタンが美味しい季節になりました。
これは、ホウレン草と卵入りのグラタン。
先月、本屋さんできょうのお料理600号を
買いました。
その中にホウレン草と卵のグラタンが載って
わぁ、おいしそー。
作ってみようと思いながら約1ケ月が経過。
でも、
とうとう
挑戦しました!
本の中では中身はホウレン草と卵のみだったの
ですが、晩ご飯のメインするには、ちょっと
さびしいかなと考え、ロースハムと
大好きなパスタを少々投入しました。
使ったのはグラノ‐ロのヌヴォーレという
ひらひらの形をしたショートパスタ。
100g位追加した分、ホワイトソースが
ちょっと足りない感じになっちゃいましたが、
その分はチーズでカバー。
できあがったグラタンはこんな感じ。

チーズがちょっと焦げるぐらいまで焼いたら
香ばしくて、おいしそーに出来上がりました。
このグラタンで
ホワイトソースとホウレン草って
すごく相性がいいってことが
良くわかりました。
また、つーくろっと!
今度はマッシュルームも入れてみようかな。
一緒に食べたサラダはこちら。

アボカド君がちょっと
冷蔵庫の中で熟しすぎちゃって
トロトロになっちゃったので
レモン汁で和えて、塩・コショウをして
ドレッシング風にしてみました。
これで、ギリOK。
いえ、むしろ
結構イイ。
って感じでした。

10品目+1のサラダ



今日はサラダに10品目使うことにチャレンジ。
いろいろな種類を食べるのは健康に良いということで
我が家では、少しづついろんな野菜を毎日食べる
ように心がけてます。
たまに、何種類の野菜を今日食べたか数えてみるのも
結構楽しかったりして…
と、それはさておき
本日のサラダには
1.レタス
2.空心菜の芽(最近結構はまっている)
3.パプリカ
4.アボカド
5.トマト
6.マッシュルーム
7.きゅうり
8.玉ねぎ
9.パセリ
10.ピーカンナッツ
イェーイ!
10品目達成。
体に良いといわれるナッツ類が以前は
アレルギーで食べられなかった私。
体質改善でアレルギーを克服して以来
もりもり食べています。
ピーカンナッツも大好き!

ドレッシングには、定番の
塩・コショウ、バルサミコ
それに
カロリのEXVオリーブオイルを
かけて食べました。

オリーブオイルは野菜に含まれている
カロテンやビタミンなど
の栄養素の吸収を助ける働きをするので
サラダには欠かせません。
そういうわけで、
+1はオリーブオイルです!!