プッタネスカのオリーブ

なぜか、突然あるものが食べたくなることってありませんか？
私、よくあるんですよ。
そして、それが、今日のコレ。
プッタネスカ。
簡単で美味しいですもんね。
いつもは種抜きのオリーブを使うところ、
今日はブラックオリーブも
一緒に入れてみようかな。
ということで、
使ったオリーブは種抜きの２種類、
サンタゴスティーノ種と
ブラックオリーブのレッチェーゼ種。

レッチェーゼ種は小粒でもすごく濃厚で
結構「はまる味」なのですが、料理に使うと
種があるからちょっと…
ということで、このところパスタには
あまり使用していなかったのですが、
今回種抜きのオリーブと
一緒に料理に使ってみて、びっくり。
それは、
レッチェーゼはおいし～い！！！
というか、
こっこれは、プッタネスカのために
あるのではないかというほど、
トマトソースと相性がよく、
３種類の中で群を抜いて
おいしいのです。
感動というのは、
こういう発見のときのための
言葉ではないかと思ったほどでした。
オーバーと思うかもしれませんが、
本当ですよ。
プッタネスカが好きな人には是非、
レッチェーゼを
試してほしいなぁ。