ソルトシェーカー
- 2007年11月28日
- ブログ
伯方の塩だのフランスの岩塩だのヒマラヤの塩だの
本当にたくさんの塩の種類がありますよね。
皆さんは塩にこだわるほうですか?
私はパスタをゆでる用と、料理用、ゆで卵用、サラダ用、天ぷら用などなど、
ちょっと用途によって使いわけをしていますが、
通常の卓上用・料理用としては
最も活躍するのは2種類。
一つはキパワーソルトというもので、白くてサラサラしているタイプ。
キパワーソルトは800℃以上で長時間焼成された塩で、
有害な物質が分解・消去されていて、
しかも、還元力があるというスゴイ健康効果の期待されるものです。
味もマイルドでGOOD。
私は一日3回、外食しなければ、ほぼ毎食サラダを作りますが、
残留農薬が気になる今日この頃は、浄水にキパワーソルトを加えたものに
野菜を30分以上漬けるようにしています。
そうすると、サラダが断然おいしくなるんですよ。
もう一つ、気に入っている塩はロックソルト。
天然岩塩で、ミネラル豊富な少し硫黄の香りのあるヒマラヤの塩。
その塩を、この間キーウエストに旅行に行った時に買ったシェーカーに入れてみました。
そのシェーカーにはお魚君と貝殻、海草が手書きで書いてあるのですが、
ちょうどロックソルトが砂みたいで、塩をシェーカーの1/5ほどのところまで入れたら
超カワイイ!!
海の中みた〜い。
実物はもっとかわいいんですけど、これがベストフォトでした。
KEY WESTって文字が見えます??
ソルトシェーカーの穴の大きさが約1.5�なんですが
塩の出具合がちょうど良い感じで、もう大満足。
家のお気に入りとして、今後大活躍が予想されます。
ところで、トップにあるパスタの画像は、
今日のランチに作ったテルミテオリーブとベーコンのピンクパスタです。
他に使った材料は、
しいたけ2枚と、ケーパーが少々、それにナスのパテが小さじ山盛り一杯で
画像ではあまり強調されていませんが、実際には仕上がりがピンクっぽいので、
私はピンクパスタと名づけました。
しいたけの茶色とケーパーの落ち着いた緑が少しアクセントになって、
食べてて楽しいパスタでしたよ。
味付けはテルミテオリーブの漬け汁に、そうあのソルトシェーカーの塩、
カロリのEXVオリーブオイルです。