本日のパスタランチ


ブラックオリーブとその漬け汁を使ってパスタを作りました。

使用したパスタはグラノーロのリングイネ＃４です。二人分

パスタ　２００ｇ

ニンニク　一片

豚肉しゃぶしゃぶ用　１００ｇ　小さく切る

舞茸　半房　手で細めに裂く

ブラックオリーブ　好きなだけ

ブラックオリーブの漬け汁　８０ｃｃ位

EXVオリーブオイル　適量

塩・コショウ　適量

パセリ　飾り用　作り方1　つぶしたニンニクをフライパンに入れオリーブオイルでゆっくり熱する。
2　ニンニクが香り始めたら豚肉を入れ炒める。
3　豚肉に火が通ったら舞茸とブラックオリーブを入れる。
4　舞茸に火が通ったらブラックオリーブの漬け汁を入れる。
5　4に茹で上がったパスタを入れ和える。
6　塩・コショウで味を整え、皿に盛りパセリを飾る。