サラダ

印刷する

材料  (3, 4人分)

レペルテ白バルサミコ酢 40cc

カロリEXVオリーブオイル ノンフィルター 60cc

塩、コショウ 適量

バゲット 1/3本 一口大にちぎる

ニンニク 1片 つぶしてみじん切り

きゅうり 1.5本 1口サイズの乱切り

トマト 中 2個 湯むきして一口サイズに切る

紫玉ねぎ 1/2個 繊維を断つように薄切り

ブラックオリーブ 20粒ほど

バジル 1枝 適当な大きさにちぎる

 

作り方

①ボールに、ニンニク、きゅうり、トマト、紫玉ねぎ、黒オリーブ、バジルを入れ

塩、コショウ、白バルサミコ20ccを加え和える。

②カロリEXVオリーブオイルを30cc加えさらに和える。

③塩、コショウで味を調える。冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

④一口大にちぎったバゲットを220℃のオーブンで5分ほど焼きパリパリにする

⑤バゲットをボールに入れ、塩ひとつまみ、コショウで下味をつける。

⑥そこに白バルサミコを20cc入れ混ぜる。

⑦カロリEXVオリーブオイル30ccをかけ、あえる。

⑧③に、バゲットを加え全体をまぜたらできあがり。

ページの先頭へ