洋風お雑煮



毎年、年末に１kgの切り餅を買って
お雑煮を作るんですが、
大抵、食べきれずに、数個のお餅が
半年、
いえ、もしかすると
一年近くそのまま残るという
パターンが続いているので
今年は積極的にお餅を食べていこう！
ということで、
お雑煮の期間（？）が終わった後
鍋などにご飯や麺ではなく
お餅を投入するように心がけ、
順調にお餅が消費されています。
今日はベーコンと白菜を主体にした
コンソメスープを作り
洋風雑煮にしてみましたよ。
緑のは、今の季節によく出ている
ちぢみホウレン草です。
結構肉厚で気に入ってます。
オリーブオイルで最初にベーコンと
白菜、人参を炒めてから、水を足して、
ブイヨンと塩で味付け。
最後にホウレン草。
洋風に仕上がったのですが、
意外と一味唐辛子がよく合いました。

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