スパイスコレクション
- 2008年01月16日
- ブログ
スーパーや食材専門店にいくと、必ずチェックするのが、
スパイスのコーナー。
お料理にとスパイスの関係は奥が深いと思うんです。
それに、なんか、楽しいんですよね。
キッチンにいろいろなスパイスがあると。
でも、小さい瓶に入っているのに、結構いい値段してたりして、
ちょっとかわいい瓶に
入っていたりすると、さらに高いんですよね。
だから、私のコレクションも
ゆっくり少しづつ増やしてます。
最も身近なスパイスの一つかもしれませんが、
私、コショウが、とても好きで、
サラダをはじめあらゆる料理に幅広く使います。
白も黒も好きですが、コショウって、ピンクや赤もあって、
それが意外においしい!と
最近気付いて活用しています。
わりと最近入手した
EXOTIC PEPPERCORN BLENDというのが、今一番のお気に入り。
4種類の色の違うコショウの粒のミックスです。
見てかわいい、食べて美味しい、その名の通りちょっとエキゾチックな香りもある
グラインダー付のもの。
こういうスパイスって、お料理だけじゃなく、生活そのものにも
スパイス効果があるみたいです。